当星厨灵感碰撞传统烘焙，一场属于西安人的味蕾狂欢正式拉开序幕。近日，西安烘焙界瞩目的焦点再次汇聚——御品轩大师秀场四海唐人街店盛大开业。这不仅是一家新店的落成，更是以世界冠军级的烘焙工艺、富有创意的“料理面包”概念打破传统边界，为西安消费者带来一场全新的味觉与艺术之旅。

　　独特技艺演绎风味美学

　　御品轩大师秀场的独特之处在于对传统烘焙技艺的深度挖掘与现代创新。其产品体系以“酵种”为灵魂，严谨运用鲁邦种、酸奶种和老面种三大发酵工艺。鲁邦种源自19世纪法国鲁邦谷，通过全麦面粉与野生酵母的共生发酵，赋予面包酸香浓郁的复杂风味；酸奶种融合了东欧活性乳酸菌，使得面包组织呈现出云朵般的柔软质感；而历经法国百年传承的老面种，则以稳定的发酵能力释放出独特的纯粹麦香。

　　冠军配方打造极致口感

　　本次开业，其产品矩阵完整呈现。其中，“醇馅旋纹巴布卡系列”巧妙运用“波丝面种”进行慢酵，使面团本身散发出浓郁本香。内馅卷入大量巧克力或黑芝麻等食材，形成精美的旋纹，口感丰富，馅料醇厚；而“鲁邦种红标法棍系列”使用天然鲁邦种进行发酵，为法棍带来独特的野性酸香和韧劲。不仅保持“超有量”的扎实体量，更通过创意组合解锁了法棍的多元吃法，让经典品类适配本土味蕾偏好。

　　此外，位居销量榜首的“经典1750核桃布里奥斯”，以轻烤核桃与新西兰安佳黄油的黄金搭配，成就了酥脆口感与醇厚奶香的双重享受；创意融合的“老陕认证肉夹馍恰巴塔”将陕西地道风味融入欧式面包，打造出令人惊喜的本地化特色产品。从原料精选到揉面、烘烤的每一个环节都进行严格把控。每一款面包都是大师匠心的结晶，重新定义面包的美学与风味边界。

　　大师连台演绎烘焙魔法

　　为庆祝新店开业，御品轩大师秀场特别策划了为期三天的“大师艺术秀”活动。11月28日（周五），大师秀场特邀研发大师、巧克力世界冠军赵凯将率先登场，带来主题为“我的巧克力会唱玛德琳”的艺术秀。11月29日（周六）14:00-16:00开业当天，大师秀场行政总厨周乐隆带大家玩转魔法，展示“四海唐人街惊现巨型法棍圣诞树”。11月30日（周日）16:00-18:00，意式乡村料理恰巴塔主理大师于鹏温情展示“我‘面包’了你的心”。精彩的大师展演与极具吸引力的特色产品，让门店开业即迎来客流高峰，单日来客量突破3000人次，店内外排起的长队成为四海唐人街商圈亮眼的风景线。

　　御品轩大师秀场四海唐人街店的落成，是品牌持续升级道路上的又一重要里程碑。单日来客突破3000人次的成绩不仅印证了消费者对品牌工艺与品质的认可，更以实打实的人气为商圈注入高品质烘焙新活力，标志着西安本土烘焙市场向着“精品化、艺术化、国际化”的方向迈出了坚实的一步。当源自法国的鲁邦种野性酸香遇见古城西安的现代都市气息，当世界冠军的工艺匠心与千年古都的饮食文化再次深度对话，这场味觉革新，正在持续推动西北地区烘焙行业的进化与成长。